Вопрос: Я выращиваю огурцы уже много лет. Их разнообразие просто поражает воображение. Подскажите, подходят ли китайские огурцы для последующего консервирования?
Отвечает эксперт – агроном специалист по садовым растениям Ирина Белозерова
Ответ: Столь популярные в последние годы китайские огурцы – особая разновидность огурцов, происходящая из Восточной Азии. Плоды у этого сортотипа длинные (от 40 до 80 см), бугорчатые или гладкие, темно-зеленой окраски. Они обладают превосходным вкусом и ароматом, нежной и сладкой мякотью с мелкими семенами, без пустот. Даже переросшие зеленцы долго не теряют своих товарных качеств.
Растения отличаются продолжительным периодом плодоношения, хорошо чувствуют себя в засушливых условиях и завязывают плоды при повышенных температурах (30-35° С). Огурцы этого типа довольно скороспелые и очень урожайные. Выращивать их лучше в теплице с обязательной подвязкой плетей. Сортов китайских огурцов немало: «Куй Мин», «Син-дяй», «Уй-Джини», «Удав», «Изумрудный поток», «Китайский плетистый», «Китайский змей» и др.
По назначению все эти сорта относятся к салатным и не годятся для консервирования. Засолочные качества огурца определяются в основном плотностью мякоти, толщиной кожицы и содержанием сахаров в плодах. Огурцы с толстой бугорчатой кожурой получаются в засоле ароматнее.
По материалам журнала «Дом в саду»
Еще материал по теме раздела:
 |
Пучковые огурцы : сорта, выращивание, основной уход Пучковые огурцы – «букеты» сейчас на пике популярности, и это неудивительно. Ведь всего с нескольких кустов можно собрать урожай, как с целой грядки! |
 |
Как вырастить рассаду огурцов в яичной скорлупе Хочу поделиться собственным опытом выращивания рассады огурцов в яичных скорлупках. После варки яиц всмятку скорлупки тщательно очищают от внутренней пленки (там при хранении могут развиться бактерии), аккуратно складываю в... |