Технические сорта не столь требовательны к погодным условиям, хорошо себя чувствуют без укрытия на зиму и прекрасно плодоносят (с куста можно получить от 50 до 100 кг ягод).
Преимуществ у технических сортов винограда довольно много. Во-первых, з ними не нужно слишком тщательно ухаживать и укрывать на зиму, они с легкостью выдерживают понижение температуры до -30°С. Во – вторых, для таких сортов не важен внешний вид, величина гроздей и ягод, поскольку они нужны для переработки, а не для продажи. В – третьих, такой виноград содержит много сахара, поэтому прекрасно подходит для изготовления вина, сока, изюма, а также употребления в свежем виде.
Технические сорта, безусловно, не могут зщаменить столовых – с крупными гроздями, великолепно окрашенными ягодами и десертным мускатным вкусом.
Из технических сортов можно отметить такие сорта, как Леон Мийо, Дублянский, лидия, Сенека, Фронтиньяк, Сент Кру, мишлен, Блек Гранд, Спартан Сдлис, Ливадийский черный, Декабрьский, Платовский, Ананасный.
Сорт Мишлен
Универсальный сорт раннего срока созревания. Отличается высокой морозостойкостью, кусты выдерживают понижение температуры до -30°С Грозди рыхлые, массой 350-400 г, после созревания могут долго оставаться на кустах, при этом сахаристость ягод повышается до 24%. За все время выращивания Мишлен ни разу не потребовалось обрабатывать химическими препаратами для защиты от болезней и вредителей. Поэтому вино можно делать не только из ягод этого сорта, но и из зеленой массы – усов, пасынков, двойников, листьев, удаленных с кустов при проведении зеленых операций.
Гриф
Зимостойкий универсальный сорт раннего срока созревания. Склонен к перегрузке урожаем, нуждается в нормировке. Ягоды у него крупные, с десертным вкусом (сахаристость 19-25%). Подходит для изготовления изюма, сока и вина, а также употребления в свежем виде.
Спартан Сидлис
Бессемянный универсальный сорт раннего срока созревания (1-11 категория бессемянности). Кусты сильнорослые. Грозди среднего размера, округлой формы. Ягоды округлые, желкто – зеленые. Устойчивость к грибным болезням очень высокая, в укрытии на зиму не нуждается. Ягоды можно употреблять в свежем виде и сушить.
Декабрьский
Универсальный сорт позднего срока созревания. После уборки урожай может очень долго храниться в холодильнике без потери качества. Форма гроздей цилиндроконическая, масса одной достигает 200-300 г. Ягоды фиолетовые, яйцевидной формы. Сорт морозоустойчивый, не нуждается в укрытии, выдерживает понижение температуры до -26°С.
Фронтиньяк
Технический красно-винный сорт среднепозднего срока созревания. Кусты сильнорослые, рано вступают в плодоношение. Грозди среднего размера, ягоды мелкие, округлые, черные. Созревшие грозди могут долго оставаться на кустах, при этом содержание сахара в ягодах повышается до 26%. Морозостойкость высокая, растения этого сорта выдерживают понижение температуры до -30…-34°С. Вино из винограда Фронтиньяк отличается приятным вкусом, плодовыми нотками и нежным ароматом.
Шаян
Универсальный бессемянный сорт (111 категория бессемянности) раннего или среднераннего срока созревания. Корнесобственные кусты сильнорослые. Грозди крупные и средние, массой от 250 до 400 г. Ягоды округлые, белые, с десертным вкусом. Морозостойкость сорта высокая, выдерживает понижение температуры до -27…-30°С. Устойчив к грибным заболеваниям. Виноград Шаян употребляют в свежем виде, а также используют для приготовления изюма и сухих вин.
Сент Кру
Универсальный сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди среднего размера, ягоды темно-синие, сахаристость на уровне 17-20%. Отличается повышенной морозостойкостью, выдерживает морозы до -35°С. Ягоды употребляют в свежем виде, а также используют для производства красных вин высокого качества.
Катавба
Универсальный сорт позднего срока созревания. Грозди крупные и средние, ягоды пурпурно-красные. Сахаристость 25%. Сорт устойчив к грибным заболеваниям. Морозостойкость высокая, кусты выдерживают морозы до -28…-30°С. Ягоды этого сорта используют для производства белых и розовых десертных вин, сока, а также употребляют в свежем виде, поскольку их вкусовые качества не уступают ягодам столовых сортов.
Леон Мийо
Гибридный технический сорт раннего срока созревания. Кусты сильнорослые. Грозди средние или мелкие, очень плотные, ягоды фиолетовые, округлые, с тонкой кожицей. Благодаря высокому содержанию сахара (30%) из ягод этого сорта получают качественное вино с бархатистой структурой и приятным ароматом. Французские виноделы добавляют Леон Мийо в купажи для улучшения цвета вина. Сорт устойчив к грибным болезням, не нуждается в укрытии, выдерживает понижение температуры до -30°С.
Сенека
Сорт универсального назначения, изабельного типа, среднего срока созревания. Кусты сильнорослые. Ягоды крупные, овально-продолговатые, светло-зеленые с желтоватым оттенком. Урожайность высокая. Сорт устойчив к морозам. Виноград Сенека подходит для как употребления в свежем виде, так и для производства вина.
Регент
Гибридный технический сорт средне-позднего срока созревания. Кусты средней силы роста. Грозди цилиндро-конические, средней величины, массой 150-180 г. Ягоды округлой формы, черные, сахаристость на уровне 20-22%. Морозоустойчивость растений высокая, выдерживают понижение температуры до -27°С. Сорт чувствителен к содержанию питательных вещества в почве, особенно магния. Виноград Регент применяют для приготовления густоокрашенных красных вин высокого качества.
По материалам журнала «Огородник»
Смотрите также
 |
Посадка винограда Для того, чтобы получить урожай ягод уже через 3 года, нужно подобрать подходящий для вашего региона сорт посадить растения согласно рекомендациям и ухаживать за ними с учетом особенностей данного сорта... |
 |
Лучшие сорта винограда Лора. Очень ранний. Ягода овальная, очень крупная, вкусовые качества отличные, мякоть плотная, даже хрустящая, грозди до 3 кг. Сорт высокоурожайный, один из лидеров рынка, с функционально женским типом цветка, но очень хорошо опыляется... |
 |
Болезни и вредители винограда: как распознать и какими методами бороться? При выращивании винограда для получения урожая немаловажной становится защита растений от вредителей и болезней. Мы предлагаем наиболее эффективные способы... |