Несколько лет назад я решила вырастить на своем участке эстрагон. В апреле, купив семена в магазине, высадила их в стаканчики для рассады. Грунт взяла покупной. Условия для всхожести и роста были стандартные – как и для любой другой рассады.
Когда сеянцы подросли, я распикировала их в полутени под сливой. Расстояние между растениями оставила 10 см. Эстрагон неприхотлив в уходе, и выбранное для него место оказалось удачным. Тень и обильны полив позволили вырастить крупные растения, которые сплелись в солидный куст.
В конце лета я оборвала листочки, высушила их в духовке при невысокой температуре, перетерла и получила отличную пряность для горячих мясных и рыбных блюд.
Перед заморозками в период уборки огорода, стебли эстрагона срезала, оставив «хвостики» 7-10 см. на зиму ничем не укрываю. Это растение достаточно морозостойкое и устойчивое к болезням и вредителям. Даже неопытный садовод может вырастить у себя на участке эстрагон.
Кстати, в период цветения эстрагон привлекает большое количество пчел и ос, которые опыляют растения, повышая тем самым урожайность как фруктовых, так и овощных культур.
И еще, эстрагон – уникальное растение- в летнюю жару хорошо освежает напиток с добавлением листьев мяты и молодого эстрагона. Ароматные листья эстрагона прекрасно дополняют вкус мяса в рулете из грудинки. А запеченная рыба, фаршированная овощами с добавлением эстрагона, удивит и бывалых гурманов. Многие хозяйки в заготовка огурцов на зиму используют это удивительное растение – именно благодаря ему маринованные огурчики похрустывают.
По материалам журнала «Дом в саду»
Смотрите также
 |
Шпинат Всходы шпината появляются через 4-5 дней. Весенних заморозков они совершенно не боятся и ухода почти никакого не требуют. Только грядки нужно поливать почаще (в жару ежедневно) и рыхлить междурядья. Каких-либо вредителей на шпинате не наблюдал. |
 |
Листовой салат на подоконнике Для того, чтобы вырастить дома салат, необходимо учесть ряд особенностей. А именно: покупая семена, вы должны удостовериться, что данный сорт не холодоустойчивый, иначе, выращивая данный сорт в комнатных условиях, вы получите следующее – ваш салат будет вытягиваться и будет хилым. |
 |
Сельдерей на подоконнике Для выгонки сельдерея в домашних условиях, на окне, можно использовать все разновидности сельдерея: листовой, черешковый и корнеплодный. Осенью и зимой лучше брать для доращивания сельдерей черешковый, используя в пищу и листья, и черешки. |